| Filière restauration de collectivité |
 CAP Agent Polyvalent de RestaurationL’OBJECTIF Former en deux ans un jeune, après une 3ème d’insertion, SEGPA ou Découverte Professionnelle pour lui permettre d’exercer au sein:
Il participe à la production de préparations froides et chaudes ainsi qu’à leur assemblage. Il assure les opérations de conditionnement, de distribution des produits alimentaires. Cette formation adaptée au développement des nouvelles formes de restauration, nécessite une maîtrise de l’hygiène, condition fondamentale à une bonne qualité de production. LA FORMATION
Les stages sont inclus dans la scolarité pour une durée totale de quatorze semaines sur les deux années, ils auront lieu dans des entreprises de restauration collective, restauration rapide, production et conditionnement agro-alimentaires. LA POURSUITE D’ÉTUDES
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